Olá Meninas, tudo bem?
Sou formada em Administração de Empresas e, durante 13 anos, atuei como auditoria financeira em dois grandes bancos (Santander e Safra).
Em 2012, tive minha primeira gravidez e, assim que a Helena nasceu, (in)felizmente entrei em um período bastante nebuloso: Depressão!
Mas, não à toa, me referi a esta passagem como (in)felizmente, porque hoje reconheço a importância de todo o sofrimento vivido. Graças a esta doença, iniciei uma busca intensa pelo auto conhecimento, estou aprendendo a não ignorar meus defeitos ou esconde-los embaixo do tapete, mas trabalhá-los. O caminho é longo, mas sinto, a cada dia, que sou mais protagonista da minha própria vida.
Depois da segunda gestação e ainda cambaleando, em 2015 decidi mudar o rumo da minha vida. Pedi demissão no banco, comprei uma kombi, customizei o veículo e abri, junto com meu marido, um FOOD TRUCK de massas artesanais e pizzas.
Como era algo completamente diferente do que eu fazia, me joguei de cabeça e comecei a estudar, fazer cursos, testes e mais testes até que encontramos nossa "formula do sucesso". Optamos por produzir nossas próprias massas e molhos, e assim foi possível colocar o que prezamos em nossa casa, na nossa mesa, para nossa empresa.
Prezamos pelo natural, pelo artesanal, por isso não utilizamos corantes ou conservantes em nossos produtos. Nossas massas possuem recheios fartos e diferenciados, feitas sempre de forma artesanal. Nossos molhos são feitos com 100% de tomate italiano (receita da minha nonninha, que em vida era uma das mammas da São Vito).
Hoje atuamos com duas frentes:
1.- realizamos eventos, festas de aniversário em casas ou salões, casamentos em São Paulo ou interior, confraternizações, reuniões, filmagens e gravações com o Truck. O diferencial é que, ao invés do cliente pagar um buffet por pessoa, ele compra o número de porções que acha necessário para realizar seu evento (tornando o custo mais em conta para quem está organizando).
2.- realizamos parcerias com lojas ou estabelecimentos onde estacionamos o Food Truck na porta destes locais para vendermos nossas massas. Essa é uma ótima estratégia para quem quer chamar atenção para sua loja ou seus produtos.
Agora, como empreendedora, o que posso agregar no grupo com minha experiência, são basicamente os meus erros. De bate não vou lembrar de todos, mas aí vai:
- pouco investimento em Marketing:
Propaganda e marketing são a alma do negócio! Investir em um profissional que criará um ótimo logo, um layout impactante para a empresa, uma personalidade é imprescindível. Esse foi meu primeiro erro, achar que não valia o investimento, que eu mesma poderia fazer, que era fácil... erro!!!
- ausência de plano de negócio:
Embora eu soubesse tudo na teoria (minha formação é em Adm), na prática a coisa não funcionou como deveria. O começo foi muito aos trancos e barrancos, sem planejamento, sem previsões, metas... mais um erro!
- centralização de funções:
Era eu quem comprava, produzia, pagava, postava nas redes sociais, fechava eventos, fazia a limpeza, cuidava da logística, estoque, enfim... pirei! Sério... tive uma crise de ansiedade fortíssima, precisei ser medicada e acompanhando (mas isso faz parte de um outro capítulo onde, ainda sim, consegui conhecer e colher bons frutos, como a meditação, o mindfulness, a yoga, o flamenco)
- ausência de planejamento financeiro:
Por conta do motivo anterior, não conseguia parar e atuar sobre as finanças... só via o dinheiro saindo e não tinha noção de a empresa estava dando lucro ou prejuízo.
- só pensar no negócio:
Quando abrimos um negócio, nosso pensamento é sempre ter sucesso. Ninguém abre nada pensando em fechar. Mas, se não tivermos cuidado, caímos numa armadilha criada por nós mesmas onde só pensamos na empresa, em como melhorá-la... enfim. Passamos a não ter tempo para mais nada.
E, acho que meu último erro foi:
- não saber o que era sucesso para mim:
Quando não temos bem estabelecido o que é sucesso para nós, a coisa se complica. O sucesso é muito relativo e pessoal. O que é sucesso para uma pessoa, pode não ser para mim, e vice versa. Como não tinha bem definido dentro de mim o que era sucesso, entrei num processo de comparação e frustração, é isso foi péssimo (para mim, pra minha família e para os negócios).
Enfim, precisei cometer esses erros (e outros que agora não me lembro) para entrar nos eixos com meu negocio.
Precisei parar, dar uma pausa realmente, e reiniciar a empresa do zero.
Mas valeu a pena! Hojte temos colhido bons frutos com a mudança. Temos participado de grandes eventos nas Expos (SP, Transamerica, Anhembi). Somos um dos 5 Trucks oficiais da São Paulo Fashion Week. Já temos em nossa agenda 3 casamentos marcados, graças ao investimento em comunicação.
Karina
Eventos Food Truck
Sou formada em Administração de Empresas e, durante 13 anos, atuei como auditoria financeira em dois grandes bancos (Santander e Safra).
Em 2012, tive minha primeira gravidez e, assim que a Helena nasceu, (in)felizmente entrei em um período bastante nebuloso: Depressão!
Mas, não à toa, me referi a esta passagem como (in)felizmente, porque hoje reconheço a importância de todo o sofrimento vivido. Graças a esta doença, iniciei uma busca intensa pelo auto conhecimento, estou aprendendo a não ignorar meus defeitos ou esconde-los embaixo do tapete, mas trabalhá-los. O caminho é longo, mas sinto, a cada dia, que sou mais protagonista da minha própria vida.
Depois da segunda gestação e ainda cambaleando, em 2015 decidi mudar o rumo da minha vida. Pedi demissão no banco, comprei uma kombi, customizei o veículo e abri, junto com meu marido, um FOOD TRUCK de massas artesanais e pizzas.
Como era algo completamente diferente do que eu fazia, me joguei de cabeça e comecei a estudar, fazer cursos, testes e mais testes até que encontramos nossa "formula do sucesso". Optamos por produzir nossas próprias massas e molhos, e assim foi possível colocar o que prezamos em nossa casa, na nossa mesa, para nossa empresa.
Prezamos pelo natural, pelo artesanal, por isso não utilizamos corantes ou conservantes em nossos produtos. Nossas massas possuem recheios fartos e diferenciados, feitas sempre de forma artesanal. Nossos molhos são feitos com 100% de tomate italiano (receita da minha nonninha, que em vida era uma das mammas da São Vito).
Hoje atuamos com duas frentes:
1.- realizamos eventos, festas de aniversário em casas ou salões, casamentos em São Paulo ou interior, confraternizações, reuniões, filmagens e gravações com o Truck. O diferencial é que, ao invés do cliente pagar um buffet por pessoa, ele compra o número de porções que acha necessário para realizar seu evento (tornando o custo mais em conta para quem está organizando).
2.- realizamos parcerias com lojas ou estabelecimentos onde estacionamos o Food Truck na porta destes locais para vendermos nossas massas. Essa é uma ótima estratégia para quem quer chamar atenção para sua loja ou seus produtos.
Agora, como empreendedora, o que posso agregar no grupo com minha experiência, são basicamente os meus erros. De bate não vou lembrar de todos, mas aí vai:
- pouco investimento em Marketing:
Propaganda e marketing são a alma do negócio! Investir em um profissional que criará um ótimo logo, um layout impactante para a empresa, uma personalidade é imprescindível. Esse foi meu primeiro erro, achar que não valia o investimento, que eu mesma poderia fazer, que era fácil... erro!!!
- ausência de plano de negócio:
Embora eu soubesse tudo na teoria (minha formação é em Adm), na prática a coisa não funcionou como deveria. O começo foi muito aos trancos e barrancos, sem planejamento, sem previsões, metas... mais um erro!
- centralização de funções:
Era eu quem comprava, produzia, pagava, postava nas redes sociais, fechava eventos, fazia a limpeza, cuidava da logística, estoque, enfim... pirei! Sério... tive uma crise de ansiedade fortíssima, precisei ser medicada e acompanhando (mas isso faz parte de um outro capítulo onde, ainda sim, consegui conhecer e colher bons frutos, como a meditação, o mindfulness, a yoga, o flamenco)
- ausência de planejamento financeiro:
Por conta do motivo anterior, não conseguia parar e atuar sobre as finanças... só via o dinheiro saindo e não tinha noção de a empresa estava dando lucro ou prejuízo.
- só pensar no negócio:
Quando abrimos um negócio, nosso pensamento é sempre ter sucesso. Ninguém abre nada pensando em fechar. Mas, se não tivermos cuidado, caímos numa armadilha criada por nós mesmas onde só pensamos na empresa, em como melhorá-la... enfim. Passamos a não ter tempo para mais nada.
E, acho que meu último erro foi:
- não saber o que era sucesso para mim:
Quando não temos bem estabelecido o que é sucesso para nós, a coisa se complica. O sucesso é muito relativo e pessoal. O que é sucesso para uma pessoa, pode não ser para mim, e vice versa. Como não tinha bem definido dentro de mim o que era sucesso, entrei num processo de comparação e frustração, é isso foi péssimo (para mim, pra minha família e para os negócios).
Enfim, precisei cometer esses erros (e outros que agora não me lembro) para entrar nos eixos com meu negocio.
Precisei parar, dar uma pausa realmente, e reiniciar a empresa do zero.
Mas valeu a pena! Hojte temos colhido bons frutos com a mudança. Temos participado de grandes eventos nas Expos (SP, Transamerica, Anhembi). Somos um dos 5 Trucks oficiais da São Paulo Fashion Week. Já temos em nossa agenda 3 casamentos marcados, graças ao investimento em comunicação.
Karina
Eventos Food Truck
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